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関兼次作 アルミハンドル和包丁 刺身包丁 270mm 8023

8956円

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◆商品名:関兼次作 アルミハンドル和包丁 刺身包丁 270mm 8023

サイズ:全長41.5cm、刃渡り27cm、刃幅3.3cm、身厚0.3cm
本体重量:約190g

商品の説明アルミハンドルと樹脂鍔で錆びない!和包丁でも煮沸消毒が可能! ■お手入れ簡単:ステンレス素材の和包丁 ■清潔:アルミハンドルと樹脂鍔で錆びない、和包丁でも煮沸消毒が可能に! ■持ちやすい、独自比率の七角形ハンドルデザイン●【和包丁の持つ歴史的欠点を克服】 和包丁は水気、塩気との関わりが多く、刃のサビ、ハンドルの腐食、不衛生等の欠点を抱えていた。これらの欠点を克服することで、家庭での調理から船上や磯での釣果の処理まで使うことが出来る
●出刃包丁や刺身包丁といった和包丁は、刃元を天然木の柄に突き刺して使う。従って、柄と鋼材の接部は洗ったあと乾きにくく、鋼材にサビが発生し易くなる。また柄に緩みが生じてくるので、時に柄を取り替えなければならなくなる
●当品は、刃元を耐熱グレードのABS樹脂でそっくり固めることにより、上記の欠点を全てクリアーすることに成功した
●その樹脂の上にアルミニウムのカバーを施すことでハンドルが重くなることを防ぎ、従来のバランスの良さを再現した
●また、ハンドルを独自の七角形状にすることで、すっきりとしたデザインになり、握りやすさも抜群の仕上がりとなっている

関兼次作 アルミハンドル和包丁 刺身包丁 270mm 8023

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