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『かんざらし』は「水の都島原」で、愛されて続けてきた甘味です。贅沢な原料を使用し、手間を掛け作った『おもてなしスイーツ』です。みずみずしくモチモチした食感のお団子と、甘過ぎず最後まで飲み干せる上品な蜜で食べるスイーツです。100年にわたり伝承されてきた起源をひも解き、伝統を重んじた味を追求しました。一口食べると、懐かしさが込み上げてくる素朴な郷土の美味しさです。