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康義作の和包丁は、身に複合材を使用しています。口金には、水を吸うと締る性質を持った水牛角を使用。錆びに敏感な和包丁は水分を良く拭き取って乾燥させる事が錆び防止への第一歩。持ち手部分は朴(ホウ)の木でできています。柔らかい材質で手に馴染みやすく度重なる使用で腐ってしまっても交換がしやすいのが特徴です。

サイズ全長:約312mm、刃渡り:約180mm
個装サイズ:6.8×32×2.7cm
重量約100g
個装重量:500g
素材・材質本体:複合材(白紙3号・軟鉄)
口金:水牛角
ハンドル:朴の木
生産国日本

 広告文責:ユニクラス株式会社 053-411-5335

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