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ブルーチーズの宝庫オーベルニュ地方産!酪農家の人々からは「高貴なカビ」と呼ばれるチーズ。
塩味や特有の辛味が穏やか♪ブルーチーズの入門編とも言われ日本でも人気のあるチーズです。
はちみつ、ナッツ、レーズンと合わせて。また、サラダに散らしたり、ソースやドレッシング、キッシュやグラタンに入れて楽しむのもおすすめです。
白ワインなら甘め、赤ワインなら重厚感のあるものをお選び下さい。





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