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鯨赤肉のブロックカット。その中でも業務用食材として飲食店・居酒屋に出荷するサイズとして、インターネット特売いたしております。
品質はお刺身でも食べられる新鮮なお肉でところどころ筋がある場合がありますので、取り除いてください。ご家庭でも、店舗でも何日かに分けて使えて便利です。
※サイズが大小の物を組み合わせて2つで500gに合わせる場合もございます。 鯨の赤肉には、疲労回復効果のあるアミノ酸「バレニン」が多く含まれています。
保存期間:冷凍180日 冷蔵2日
【赤肉の上手な解凍方法】
(1)冷凍赤肉を取り出し真空パックの封を開けます。
(2)冷凍赤肉をトレーに置いて冷蔵庫で前日から解凍します。(おすすめはパーシャル室)
できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。急速解凍してしまいますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。
(3)表面のドリップを洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取れば、見た目もきれいになります。

鯨には『バレニン』というアミノ酸物質を多く含むことで、注目を浴びています。『バレニン』は疲労を軽減する効果が認められています。

父の日 20220602







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ありがとうございました。非常に満足です。
発送も早く、とても丁寧な対応でした。ありがとうございました。
梱包・配送とも問題ありません。迅速もあり、満足しております。
梱包も対応も大変良かったです、ありがとう
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関東発

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