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2002年の開店準備中にメニューを考案中の時のことです。 幼い頃私自身はアトピー性皮膚炎になっていた時がありました。
当時我が家では卵も原因の1つとして両親から、卵料理はなかなか食べさせてもらえず悲しかった思い出もあります。
そんな事もあり、子供でも安心して食べれる料理を作ろう!
なるべく卵を使わずに出来ないものかと考えPaPaのニョッキ全てに卵を入れず作ることにしました。もちろん着色料、保存料も余分な物を一切入れておりません。
チーズニョッキは男爵芋(静岡県三方原産を主に使用、収穫の無いときには北海道産 ) と北海道産小麦粉「春よ恋」100% とイタリアでチーズの王様と称される最高級のハードチーズパルミジャーノ?レジーゃーノチーズと塩を練り合わせた自家製手造りニョッキです
茹でずに蒸す ! フレッシュじゃがいもを蒸してから捏ねているので香り豊で栄養も豊富、カロリーも低くじゃがいものエネルギー量はご飯の半分なのでダイエットしているあなたにもおすすめ致します。当然季節によりじゃがいもの状況が違います。新じゃがの時とヒネのじゃがいもの時の水分量が違いますが手作りだからできるもちもち食感





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大変美味しくいただきました。 調理方法が分かり易くて大変助かりました。 チーズ感はほんのり感じるくらいでした。#13;

ピックアップPick Up

気温が1度上がると、どうなるの? 気候変動のしくみ ★重版出来

K・S・シュライバー 文 S・マリアン 絵 竹内 薫 監修 松永美穂 訳

A5変型・上製・93ページ ※オールカラー

発行年:2021年02月05日

ISBN:978-4-86706-017-9

定価:本体1,900円+税

 

私たちの暮らしと地球を守るために―― 気候変動のしくみを知ることから始めませんか?

気候変動で何が起こるのか? カラー図解でわかりやすく解説!

  これまでの150年で、すでに地球の気温は平均で1度上がりました。 気温が1度上がると、何が起こるのでしょうか? 前半では、地球上の気候や「温室効果」のしくみ、 また、これまでにどんな気候変動があったかなどを説明します。 そして後半では、わたしたち人間の進歩の過程で産業革命がおこり、 農業や工業が急速に発展したことや、 食生活や移動手段が大きく変化したことなどにより、 自然環境にどのような影響が出ているのかを幅広くとらえ、 豊富なイラストとともにわかりやすく解説します。