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包丁の産地 堺市の堺打刃物の伝統を受け継いだ中川打刃物。

 鍛冶屋としては珍しく片刃と両刃、ステンレス鋼と炭素鋼も鍛造するだけでなく、一握りの職人しか製造できない白一鋼水本焼も製造しています。その品質は日本のみならず世界中の無数のプロたちが使用している事からも保証されています。

 炉の中に入れて鍛造され、組織が緻密になり鋭い切れ味や切れ味の持続性を向上させています。芯材は青紙一号で炭素量が多く、青紙の中でも最高峰の切れ味と持続性を持ちます。

 柄は高級な楽器にも使用されている紫檀で、固くて水に強く耐久性があり末永く使用していただけます。朴木のように変色を気にせずに済みます。

 同じ模様のものは一つとして存在しない墨流しまたはダマスカス模様、そして若干の峰の反りが優美です。さらに包丁の裏は軟鉄と硬鉄の境目に波模様もあり、高い技術を持つ職人にしか出せません。幾つもの美しさが備わった包丁です。

■先丸蛸引
■刃渡り:300mm
■全長:450mm
■刃幅:32mm
■最大峰厚:4mm
■刃付:片刃
■重量:約227g
■柄:紫檀八角柄
■桂:積層強化木
■心材(刃): 青一鋼 / 青紙一号 / 青鋼一号
■側材:軟鉄
■鞘付き

※手作りですので、若干上記のサイズと異なる場合があります。

※鋼で錆びますので、水分をよく拭き取ってください。

※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。


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