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隠れた名品種「はえぬき」

山形県外での作付けがほとんどないため、あまり知名度は高くなく、ご存知ではない方も多いと思います。

はえぬきは粘り気が強く、冷めても美味しいという評判のもと、お弁当や、おにぎりで大活躍!!

また炊きあがりを見れば、納得の「艶」

山形県を代表するお米です。
当店でも人気No.1のお米です♪













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いつも土鍋で炊いており、先日の大阪北地震でガスが止まりお米が炊けなかったため、電器の炊飯器を新調しました。その際、どうせならそれなりのお米を炊いてみたい!と思って購入いたしました。とてもみずみずしく、ふっくらとしていて美味しいお米でした。炊飯器の力もあるのかな?と思い、いつもの土鍋で炊いてみたら、びっくりするほど美味しかったです。お米のポテンシャルを引き出す土鍋、というより私の土鍋のポテンシャルを引き出すお米でした(笑 リピします。
10キロの玄米を1分づきで購入。お米屋さんの丈夫な紙袋が段ボール入りで参りました。…あの、玄米はよく購入しますがこんなに「美しい」と感じたお米は初めてかも。何が? と聞かれても困りますが、玄米なのにつやつや光っていて食べる前からこりゃ旨かろうとワクワクしました。実際、美味しかったです! お米がビニール袋に入っていないのも自分的には良かったです。なんとなく、ビニールの匂いがつく気がするので…(気のせいかもですが)。ありがとうございました。
東京でコロナのため家での食事が増えた大学生の息子におくりました。前に20キロ紙袋で送ったら好評でまた紙袋で欲しいということもあって選びましたが、対応も丁寧で感謝します。つき工合が指定できるということはつきたてということですよね。 以下、息子からの感想お米ですが、 べちゃべちゃしすぎない程よい粘り気と、一粒一粒の存在感がうまく両立していて、食感を楽しむことができる。ほんのりした甘さなのでどんなおかずにも合う。 時間が経っても一粒一粒のまとまりが消えることがなく、ボソボソしないのが嬉しい。とてもうまいです。 ほんのりし
私の希望通り24日18時に到着❗予定では前のお米が無くなってるはずが、まだあるのでまだ食べてません。それと玄米で発売と知らなかったので白米にしてもらうと1kg減って9kgになるんですね。食したら追記させていただきます。ありがとうございます????(2018/10/27) 追記:炊き上がりがキラキラして、一口食べると米の甘味がふぁぁと❗これは新米だからというだけではない。単に美味しいのでしょう。ありがとうございます????(2018/10/31)
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