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フードドライアーを購入したので、ジャーキーを作ろうと思い油の少ない内モモ2キロ購入しました。 1キロは早速ジャーキーにしましたが、厚みがイマイチわからなかったので犬用に味付け無しで作りました。 作って見たら思ったより薄かったけど、犬は喜んで食べてます。#13;
鹿はローストに限る!ということでもちろんローストにしました。焼き加減さえ間違えなければ美味しくいただけます。 赤ワイン、白ワイン、いろいろ工夫しましたが、こちらのお肉は臭みがなかったようで、漬け込まないで食べたのが一番美味しかったです。労力減らせるとわかっていれば全部そうしたんですが……。 小さめのなら1日で解凍できますが、大きめのものは2日以上かかりましたので、もしパーティー等に使いたい場合は3日前くらいから解凍した方がいいと思います。 また食べたくなったらお願いしようかな、と思いました。#13;
色々な所で鹿肉を試したが、こちらの肉が一番筋も無く、ドリップも少なく美味しかったです。 何よりお店の対応が大変丁寧でとても安心してお取引が出来た事が良かったです。よほどの事が無い限り永遠にこちらでリピするつもりです。#13;
鹿肉を食べる時はこちらのお店で注文させてもらってます。犬も食べれるしサービス品もついてくるので毎回楽しみにしてます。母の古希祝いで送るのに日付け指定して注文したのですが指定日ではない日に発送済になっていて すぐmailして日付け指定できないのか確認したところ mailにすぐ気が付いて下さりわざわざ荷物も取り寄せて 日付け指定の日に再度新しいのを送って下さるとの事でした。すぐお祝いに行ける距離ではないのと、このご時世で中々行けないのでお祝いの日に届けてもらえて感謝です。 母も喜んで連絡くれました。ありがとうございました。#13;
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