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刃幅が狭いため、骨のない上身や細い小骨のある魚をおろす際に身がはがれやすくなっています。
持ちやすく、丈夫で衛生的なステンレス一体ハンドル。
刃は切れ味の良い本砥ぎ仕上げ。食器洗浄機対応でお手入れラクラク。
●商品サイズ
刃渡り:18cm
全長:29cm
●商品重量
約120g
●板厚
3.0mm
●材質
刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼
(検索用:柳刃 包丁 捌く ヴェルダン ステンレス 魚 オールステンレス 食洗機対応 4962336114775)
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